Ingredientes
Para el caramelo
1 taza azúcar blanca
Para el flan
4 huevos
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
8 onzas de queso crema
1 cucharadita vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
Para el pastel de chocolate
1 caja de mezcla de pastel de chocolate (su marca favorita)
Seguir las instrucciones de la caja.
Horno a 350F y recipientes para cocinar a baño María.
Comenzar preparando el caramelo, un paso muy importante en su preparación:
Poner una taza de azúcar en un sartén a temperatura media hasta que se derrita completamente y se haga un líquido de color café claro.
Engrasar el molde tipo corona con mantequilla o antiadherente en aerosol.
Verter el caramelo en el molde de forma circular y dejar enfriar unos 5 minutos.
Poner todos los ingredientes para el flan en una licuadora y batir por 2 minutos. Poner en el horno a baño María por unos 20 minutos o hasta que el flan esté casi cocinado.
Añadir la mezcla del pastel de chocolate y terminar de hornear juntos por unos 40 minutos.
Insertar un palillo o tenedor; si sale seco, está listo.
Tapar con papel aluminio y poner en el refrigerador por unas 6 horas.
Desmoldar en un plato.
Decorar a su gusto y disfrutar. Tendrá un postre espectacular con pastel de chocolate abajo y flan napolitano encima.